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張和錦＝中餐技術士技能檢定監評、奇真食品股份有限公司負責人、奇真美食廣場餐廳執行、事、台北中華美食展主題展館副召集人
高雄餐飲技術學院、實踐設計管理學院、智光商工、喬治工商、樹人家商、關西高農、莊敬高職、德育護校、永平工商......專題講師
龜甲萬醬油菜餚製作食譜、美國華盛頓蘋果菜餚製作食譜、加拿大海鮮製作食譜
常受邀：傅培梅時間、阿鴻上菜、美食真相、美食大國民、鳳中奇緣、食全食美、時報週刊、美食天下、TVBS週刊、壹週刊、HERE、蘋果日報、中國時報......等媒體示範料理
著有：《家庭川菜套餐》、《辣拌小菜》、《招牌飯》、《家常小炒》、《名家家常菜套餐》

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  作者： 張和錦    新功能介紹
• 出版社：台視文化    新功能介紹
• 出版日期：2004/05/14
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

TPP談判 日本牛油提交討論

美國、加拿大、日本、越南與馬來西亞等跨太平洋夥伴協定12國經貿部長，28日起在夏威夷毛伊島(Maui)集會諮商，希望有關跨太平洋夥伴協定(TPP)能在本週達成最後共識。根據法新社報導，由於日本最近面臨嚴重的牛油短缺問題，因此這星期在夏威夷的TPP會談中，日本的農業保護政策將是備受矚目的議題。

日本國內具政治影嚮力的農業遊說團體一直對TPP談判極為不滿，他們認為TPP的簽署將使國外進口貨物，因價格降低而衝擊日本農業。

支持自由貿易人士則認為，日本農業受到過高的關稅壁壘保護太久，造成日本國內市場的食物價格過高。他們認為，目前國內供應不足的牛油市場將讓問題更加嚴重。

日本乳業協會(The Japan Dairy Association)日前警告，日本今年的牛油需求量將超過供應量7,000公噸，促使政府必須緊急進口牛油來填補空缺。

日本去年的牛油短缺情形讓消費者十分不滿。尤其在去年聖誕節蛋糕熱賣時期，日本業者必須採取牛油限量供應的方式以解決問題。

在日本與華府的TPP談判中，日本對進口農產品所設下的各種規定和高關稅保護措施，一直是雙方協商的癥結點。

目前在首相安倍晉三準備檢視日本農業部門的同時，日本政府正考慮降低關稅，做為重振日本經濟計劃的一環，儘管開放稻米和牛肉進口，已使安倍和國內農業團體產生衝突。

同為此次TPP協商國、同時也是乳業大國的紐西蘭指出，日本的牛油短缺問題已凸顯出乳製業需要貿易自由化的重要性。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/tpp談判-日本牛油提交討論-030200321.html

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